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Arômes & Saveurs | Acide – Chocolats Du Monde
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Description
Les nouvelles techniques de fermentation pour un aux arômes Il y a 6 jours · À l'instar du café ou du vin, le chocolat cache de multiples subtilités gustatives. Deux expertes nous aident à décrypter comment les identifier et les apprécier. Plus de 400 notes aromatiques identifiables. Le chocolat renferme une grande diversité de nuances de saveurs Chocolat Poudre Arômes & Saveurs | Acide – Chocolats Du Monde Arome De Chocolat Liquide La chaleur de la torréfaction entraîne le dessèchement des fèves, le développement des arômes et le brunissement du produit. Elle est adaptée par le chocolatier... Un grand étui de tablette de chocolat dans lequel se trouve un livre en forme de tablette de chocolat argenté.Un packaging exceptionnel
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