Comment entretenir ses couteaux pour une durée de vie optimale ? Voici quelques conseils pour prolonger la durée de vie de vos couteaux : Aiguisez-les fréquemment avec un fusil ou une pierre à aiguiser pour conserver leur tranchant ; Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux ; Ensuite, séchez-les immédiatement pour éviter la corrosion ; Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager les lames et les manches ; Enfin, rangez-les dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique pour éviter les chocs et préserver leur fil. Vous serez ainsi pleinement équipé en tout cas de figure. Dans la collection Mer Jaune de Kaitsuko, vous trouverez justment des couteaux d’office d’une qualité irréprochable, conçus pour durer et assurer une découpe nette à chaque utilisation ! Pourquoi choisir un set de couteaux plutôt que des couteaux individuels ? En choisissant un véritable set de couteaux au lieu de simples couteaux individuels, vous misez sur la praticité et la cohérence. Veillez notamment à sélectionner des lames de qualité, une bonne ergonomie, et un nombre de couteaux suffisant pour couvrir vos principaux besoins de découpe ! Gouretop Lot de 4 couteaux à éplucher avec couvercle, couteaux à... Lot de 2 couteaux à lame en acier inoxydable ac37 Jata maison 1 couteau éplucheur et 1 couteau pointe avec cadre ergonomique bicolore. Râpe éplucheuse pour légumes et carottes, ustensil... - Grandado Lot De 2 Couteaux à éplucher, Couteaux De Cuisine, Couteaux De Cuisine, Couteaux à Fruits Et Légumes Tranchants, En Acier Inoxydable, Avec Manche En Si vous cherchez un couteau qui allie précision et élégance, les couteaux Santoku de la collection Kyoto de Kaitsuko et leurs finitions haut de gamme sont un excellent choix ! Avantage ultime : les couteaux d’un même set sont conçus pour fonctionner ensemble, avec un équilibre et une prise en main harmonisés. C’est d’ailleurs un incontournable que l’on retrouve dans toutes les cuisines professionnelles ! Les bons couteaux peuvent ainsi rendre la préparation des repas plus rapide, plus facile et surtout plus agréable. Comment choisir un set de couteaux adapté à ses besoins ? Choisissez un set en fonction des types de plats que vous préparez le plus souvent ! Un bon set doit donc inclure un mélange de ces différents types de lames ; L’ergonomie : La qualité de la prise en main reste essentielle pour une utilisation confortable et sécurisée de vos couteaux ; Le nombre de pièces : N’hésitez pas à choisir un set qui comprend les couteaux de base comme le couteau de chef, le couteau d’office et le couteau à pain, mais qui peut aussi inclure d’autres éléments utiles comme le couteau à désosser ou les ciseaux de cuisine ! Au lieu de se contenter d’un seul couteau qui ne sera jamais vraiment parfait pour toutes les tâches que vous avez à accomplir, un set complet vous permettra de bénéficier d’un couteau spécifique pour chaque besoin, ce qui se traduit par une précision accrue, un gain de temps considérable et une sécurité renforcée en cuisine. La lame du couteau éplucheur est de 75 mm. Quel type de couteau pour quel usage ? (Chef, Santoku, office …) La première chose à savoir, c’est que chaque couteau en cuisine a un rôle bien précis. Découvrir les collections Kaitsuko Set de couteaux de cuisine japonais vs. Le : Manche ergonomique, idéal pour éplucher et découper les fruits et légumes. 9,99€. Ajouter au panier. 20€ dès 200€ · Autour de la cuisine · Couteau... Comment choisir un set de couteaux de cuisine ? Les critères à considérer (matériaux, type de lame, ergonomie) Si vous hésitez encore entre plusieurs sets de couteaux de cuisine, voici les principaux critères à décortiquer lors de vos recherches : Les matériaux : Privilégiez des lames en acier inoxydable, en acier Damas ou en acier carbone, qui allient tranchant, résistance à la corrosion et facilité d’entretien.