Pain 23 cm. L'ensemble du couteau de Cuisine Professionnel est forgé dans la masse en une seule pièce avec de l'acier inoxydable. L'acier Z50C13, d'une dureté Rockwell de 54 à 56 HRC, est trempé, émout et poli en travers pour avoir un outil de haute qualité, un grand pouvoir coupant, une dureté de coupe, un équilibre. Couteau Cuisine Sabatier Louche Goa En Acier Inoxydable Brossé & Manche Noir - GO.13 - CUTIPOL Sabatier Couteau K SABATIER - Pain 23 Cm Gamme Elegance - Acier Inoxydable - Manche Bois - 100% Forge - Entièrement Fabrique en France Achetez K SABATIER - Pain 23 Cm Gamme Elegance - Acier Inoxydable - Manche Bois - 100% Forge - Entièrement Fabrique en France Décapsuleur entièrement forgé à tête de taureau de Camargue